Croquetas de huevo de codorniz frito
Encar @encar_bm
Uno de los días internacionales gastronómicos que más me gustan es el 16 de Enero.
Adoro las croquetas, del sabor que sean me encantan y si pudiera comería a diario.
Hoy homenajeo su día con una delicia para los paladares más exquisitos.
¿Quién puede resistirse a esta maravilla? Yo desde luego que no.
Sé que las fotos no hacen justicia, pero en el rebozado he querido evitar el pasarlas por huevo, y han quedado más blandas y delicadas para freírlas.
#miscroquetas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la bechamel como tengamos por costumbre.
Yo hoy la he preparado en el robot. - 2
Freír los huevos en una sartén con un chorreón de aceite y una pizca de sal, echando aceite por encima de la yema para que no quede muy líquida.
Dejar que se enfríen y trocear con un cuchillo y tenedor. - 3
Mezclar con la bechamel, poner en un tupper tapando con film a ras para que no se reseque la masa, y cuando esté frío tapar y dejar reposar en la nevera el mayor rato posible.
- 4
Dar forma a las croquetas, pasar por la mezcla de harina de garbanzo y pan rallado, y freír hasta que estén doradas en el mismo aceite de haber frito los huevos, sacando a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 5
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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