Croquetas de pollo
Plamena Bojkova @cook_13683903
Otra receta de aprovechamiento muy cómoda para entretener a los más pequeños en la mesa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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NOTA: Preparar la bechamel de antemano y guardarla en la nevera para irla usando. Sofreír la harina con el aceite. Añadir la leche, la nuez moscada y la pimienta negra a gusto y remover a fuego lento hasta que hierva. Si se forman grumos, batir con el robot de cocina.
- 2
Pelar y picar fino la cebolla. Pocharla con 1 cda sopera de aceite. Añadir el ajo picado y marear hasta que huela a ajo.
- 3
Añadir la pechuga de pollo picada fino y 6 cdas soperas de bechamel. Mezclar bien.
- 4
Forrar con film transparente un tupper pequeño rectangular. Volcar la mezcla dentro y aplanar con una cuchara. Reservar en la nevera.
- 5
El día que vayáis a servir las croquetas, desmoldar la mezcla del tupper y con un cuchillo partirla en 6 (3x2). Formar las croquetas ovaladas con las manos secas.
- 6
Pasar las croquetas por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente (puede ser de girasol) hasta que se doren. Darles la vuelta para que no se quemen. Sacar y escurrir sobre papel de cocina.
- 7
NOTA: Reservar el aceite para hacer patatas fritas por ejemplo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Plamena Bojkova le encantará ver cómo quedó.
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Me dedico a la consultoría de tecnología pero mi pasión es la cocina y el bienestar. Tengo un terremoto de 8 años que es mi comensal preferido. Me encanta recibir amigos en casa y cocinar para ellos. Intento comenzar mis días con un buen smoothie y sesión de HIIT.
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