Croquetas de codillo
LoreRou Hause @cook_9687990
Aprovechamiento.Sobró de comida anterior 1 codillo y medio porque eran grandes y mmm deliciosa croquetas.
Croquetas de codillo
Aprovechamiento.Sobró de comida anterior 1 codillo y medio porque eran grandes y mmm deliciosa croquetas.
Paso a paso
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Pelé y corté la cebolla finita.Y pochar en la mantequilla y yo le pongo un chorro de aove y salpimenté.A fuego flojo para que no se queme.
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Mientras voy troceando el codillo y cortando finito.
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Una vez la cebolla está pochadita le incorporas la harina y que coja colorcito.
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Ir incorporando la leche he ir removiendo que no queden grumos.
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Una vez la salsa esta sin grumos incorporar la carne de codillo.
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Removemos todo y añadimos leche y cocinamos y vamos buscando la consistencia deseada.
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Que este cremosito si no quedaría muy secas y rectificamos el punto de salpimentado.
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Dejamos enfriar y metemos al frigo mínimo 4 horas.
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Preperamos para hacer el rebozado.La pasta de codillo un plato con los 2 huevos mezclados con un tenedor y el pan rallado y damos forma ayudados de 2 cucharas.
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Y colocando en huevo.
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Después con la ayuda de un tenedor al pan rallado y bañamos la masa.
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Y le damos forma con ls manos.
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Freír y tenéis ls croquetas legendarias según mis pekes y mmm a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LoreRou Hause le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y me gusta que mis 3 pekes disfruten dia a dia y prueben sabores e ingredientes,me encanta que me digan mama te mereces muchas medallas y que quieran repetir.Cocinar con amor un ingrediente indispensable en mi cocina.
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