Budín de manzana y avellanas saludable

Selee Vega
Selee Vega @sele223

Hola a todos, comparto esta receta porque me gusta mucho la alimentación saludable, y tener opciones ricas para la merienda o desayuno ! Este budín me encanto, espero les guste a ustedes. Si no tienen algún ingrediente pueden suplantar las harinas ... yo juego un poco con eso! También pueden suplantar las avellanas por almendras o nueces, eso depende del gusto de ustedes o también puede ser sin!
Lo mismo que el jengibre y canela que son opcionales pero le da un sabor riquísimo 😋 gracias!

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Ingredientes

1hs 15 aprox
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 150 mlleche (la hice con leche empolvo así que seria 150 de agua y 2 cucharadas y media de leche empolvo) o puede ser líquida directamente
  3. 60 mlaceite
  4. 120 gazúcar macabo. Opción puede ser 100 g de azúcar común o miel también pero no se bien la conversión
  5. 60 gharina de avena
  6. 60 gharina integral
  7. 50 gharina de trigo sarraceno
  8. 15 gpolvo para ordenar (1 cucharada sopera colmada)
  9. 2 cucharadas soperascolmada de avena en copos
  10. 1/2 cucharaditaté de bicarbonato
  11. 1/2 cucharaditaté de jengibre
  12. 1/2 cucharaditaté de canela molida
  13. 50 gavellanas molidas
  14. 1manzana

Paso a paso

1hs 15 aprox
  1. 1

    Comenzamos mezclando los ingredientes líquidos (huevos, leche, aceite y azúcar)

  2. 2

    Picamos las avellanas o frutos secos a elección y mezclamos con los ingredientes secos en un tupper aparte.

  3. 3

    Por último vamos juntamos los ingredientes secos con los líquidos (vamos agregando de a poco los secos en el tupper que tenemos los líquidos) hasta que quede una mezcla homogénea

  4. 4

    Una vez bien mezclado todo preparamos nuestra budinera en mi caso usé una cuadrada (le ponemos aceite y le esparcimos un poco de harina) agregamos la mezcla y por último Cortamos una manzana en rodajas finas y se la ponemos arriba.
    Cocinamos a fuego medio 30 min. O puede tardar 45 min dependiendo el horno. El secreto es pinchar con un cuchillo o un palito y que salga limpio. Queda súper esponjoso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Selee Vega
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