Sopa de frijoles con fideo seco

Wendy Sogellag
Wendy Sogellag @wendysogellag

Especial para el frío

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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 1/4de cebolla
  2. 1 tazafrijoles cocidos
  3. Agua o caldo de pollo
  4. 1ajo
  5. Aceite
  6. 100 gramosfideo
  7. 1chile guajillo seco sin semilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freír los fideos hasta que estén doraditos.

  2. 2

    Apartarlos y freír la cebolla, el ajo, el chile y después agregar los frijoles. Opcionalmente, aquí se puede agregar chorizo

  3. 3

    Una vez fritos licuarlos.

  4. 4

    Regresarlos al sartén y agregar el agua al gusto.

  5. 5

    A fuego medio agregar el fideo y dejar que se cuezan por 12 minutos. En este paso sal pimienta al gusto.

  6. 6

    Para servir yo lo acompaño de cuadritos de queso panela, crema y aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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