Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam di potong 14 bagian
  2. 5 ikatkemangi
  3. 1 batangsereh di geprek
  4. 1 buahlengkuas di geprek
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun bawang
  7. SecukupnyaAir
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaKaldu ayam
  10. bumbu halus
  11. 10 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 6 buahcabe kriting
  14. 30 buahcabe rawit gila
  15. 2 butirkemiri
  16. 1 buahjahe
  17. 2 buahkunyit
  18. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan beberapa menit

  2. 2

    Goreng bawang putih + bawang merah + cabe + jahe hingga layu lalu ulek bumbu sampe halus dan Tumis bumbu halus hingga harum masukan sereh, lengkuas & daun jeruk

  3. 3

    Masukan ayam sampai berubah warna tuang air secukupnya lalu masak sampai mendidih kuahnya tes rasa beri garam & kaldu ayam, Masak ayam sampai kuah mengental dan empuk ayamnya matang

  4. 4

    Setelah ayam matang matikan kompor masukan daun bawang + kemangi

  5. 5

    Ayam siap di sajikan dengan nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shui Chim
Shui Chim @Shuichim
pada
Cooking ▪︎ Eating ▪︎ Traveling
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa