Procesar la manzana (también pueden rallarla o picarla bien chiquita)

Agregarle el aceite, azúcar (en mi caso), las nueces, la esencia y la canela.

Agregar los secos (la harina, la maicena y el polvo) e integrar hasta formar una masa.

Hacer bolitas y aplastarlas con la mano e ir colocándolas en una fuente aceitada o con papel manteca.

Llevar horno bajo por 20 minutos y a disfrutar.
Pueden decorarlas con azúcar impalpable.