Dimsum Ayam Udang + Saus Cocolan

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Ramadhan biasanya masak yang satset dan gak buang waktu. Kalau perlu bikin stok makanan yang bisa dibekukan. Jadi praktis, pas butuh tinggal diangetin.
Salah satunya dimsum yang selalu jadi favorit, gak pernah pada bosan makan dimsum sih. Apalagi dicocol sausnya yang seger.
Inspirasi resep dari Chef Devina, dgn penyesuaian.

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#KreasiCode24_NenanggaPrita
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan

Dimsum Ayam Udang + Saus Cocolan

Ramadhan biasanya masak yang satset dan gak buang waktu. Kalau perlu bikin stok makanan yang bisa dibekukan. Jadi praktis, pas butuh tinggal diangetin.
Salah satunya dimsum yang selalu jadi favorit, gak pernah pada bosan makan dimsum sih. Apalagi dicocol sausnya yang seger.
Inspirasi resep dari Chef Devina, dgn penyesuaian.

#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#KreasiCode24_NenanggaPrita
#RamadanPilihMasak
#SiapSiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
15-20 pcs
  1. 👉 Bahan dimsum :
  2. 250 grampaha ayam fillet
  3. 50 gramudang kupas (bisa diganti ayam kalo alergi)
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 1/4 sdtkaldu jamur
  8. 3 sdmes batu
  9. 2 sdtsaus tiram
  10. 2 sdtminyak wijen
  11. 2 sdtkecap asin
  12. 40 gramwortel
  13. 25 gramlabu siam (optional)
  14. 👉 9 sdm tepung sagu / tapioka
  15. 👉 Secukupnya wortel parut utk topping
  16. 15-20 lembarkulit pangsit
  17. 👉 Bahan saus cocolan :
  18. 2 siungbawang putih
  19. 1 siungbawang merah
  20. 3 buahcabe rawit
  21. 2 buahcabe merah
  22. 6 sdmsaus sambal
  23. 1 sdmcuka masak
  24. 150 mlair
  25. 2 sdmminyak goreng
  26. 2 sdtgula
  27. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Masukkan semua bahan dimsum ke chopper, proses sampai halus. Lalu pindahkan ke wadah, aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan tepung sagu / tapioka, aduk rata. Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Lakukan sampai selesai

  3. 3

    Kukus dimsum selama ± 15-20 menit / sampai matang. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Buat saus cocolannya : Cincang bawang putih, duo cabe dan bawang merah. Tumis hingga wangi, lalu tambahkan air. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Tes rasa, angkat.

  5. 5

    Sajikan dimsum bersama saus cocolannya. Yumm!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa