Chi dice di non amare la Parmigiana di Melanzane sta mentendo! 😂Una rivisitazione elegante e leggera della classica Ricetta che scalda il cuore!#nataleconcookpad

La parmigiana piace davvero a tutti, questa è la mia versione in mono porzioni ottima per un antipasto o un aperitivo gustoso e sfizioso, si gusta benissimo a temperatura ambiente anche in estate. #calendariogiugno #latavoladeicolori

Ricetta che ho modificato a mio gusto per renderla più leggera, evitando la frittura.

Ricordo che sin da bambina la domenica a casa non poteva mancare la parmigiana di melanzane, molto apprezzata da tutti grandi e piccini.La ricetta originale napoletana che faceva la mamma prevedeva che le melanzane fossero prima indorate e fritte e poi assemblate con tutti gli altri ingredienti.Un sapore eccezionale che ricordo benissimo.La mia versione prevede un taglio delle calorie che apporta inevitabilmente la frittura grigliando le melanzane.

La Parmigiana è ideale in questo periodo, quando l'aria rinfresca e l'orto ci regala ancora le Melanzane, questo piatto infatti combina perfettamente la voglia di riaccendere il forno senza rinunciare ai sapori estivi.Ammetto non è leggerissima visto che le melanzane sono fritte arricchite di mozzarella e parmigiano, ma per chi volesse alleggerire la ricetta può utilizzare le melanzane grigliate, il gusto non sarà lo stesso ma verranno buone ugualmente.Di Melanzane alla parmigiana  o parmigiana di melanzane ne esistono tante versioni che cambiano da regione a regione io vi lascio la mia...

Questo plumcake è pensato per una colazione leggera, senza sensi di colpa ma senza rinunciare al gusto!

Piccole gemme di bontà custodite in stampini,le mie parmigiane monodose sono scrigni divini.Le melanzane, grigliate e leggere,raccontano di cura e mani sincere.Il sugo profumato, un abbraccio di passione,mozzarella che fonde in dolce seduzione.Il parmigiano danza, una pioggia dorata,a coronare un'opera tanto desiderata.Ogni porzione è un viaggio speciale,tra sapori autentici e leggerezza ideale.Un equilibrio perfetto tra gusto e virtù,le mie parmigiane sono poesia, questo è certo e non c'è di più.#calendariomarzo#primavera#incucinaconvisciola

La parmigiana di melanzane grigliate è la versione light della classica parmigiana. Una parmigiana gustosa e veloce da fare, senza frittura, leggera e perfetta per l'estate.#estateitaliana

Gusto super e al tempo stesso un piatto abbastanza leggero, sarà che amo le melanzane, sarà che mi piacciono le pietanze cotto in forno ma pur essendo indicato come secondo, per me è un perfetto piatto unico!La ricetta l'avevo presa anni fa da Cucina Fanpage, ora Cookist se non erro.#melanzane #piattounico #secondovegetariano

A casa di mamma la domenica il sugo era un rito, semplice con i pomodorini freschi o ricco di carne, in quest'ultimo caso il menu era fisso: pasta al ragù, carne al sugo (per carne intendo salsicce e tracchie di maiale) e l'immancabile Parmigiana di melanzane!Un piatto gustoso, non proprio estivo ma è così buono che si mangia ogni stagione. Questa è la versione di mia madre, con le melanzane fritte a volte io per farla più leggera cuocio le melanzane in forno con un filo d'olio e sale. In entrambe le versioni è il top!👍Che dire buon appetito!😋

Si tratta di una delle ricette più gustose e amate dagli italiani. Qui vi propongo la versione più vicina alla tradizione. E parlando di tradizione cominciamo col dire che le melanzane sono fritte. Alcune versioni di questo piatto unico, rivisitato, prevedono infatti l’utilizzo delle melanzane grigliate, il risultato è ottimo ma nulla a che vedere con la vera parmigiana, che le vuole fritte, senza sconti!#calendariogiugno#latavoladeicolori

Un piatto di cui mi sono innamorata e che d'estate raggiunge il culmine del sapore dato che ho la fortuna di avere l'orto e quindi di avere le materie prime vegetali fresche e che a mio avviso hanno un sapore spettacolare