Parmigiana di melanzane monoporzione
La parmigiana piace davvero a tutti, questa è la mia versione in mono porzioni ottima per un antipasto o un aperitivo gustoso e sfizioso, si gusta benissimo a temperatura ambiente anche in estate. #calendariogiugno #latavoladeicolori
Parmigiana di melanzane monoporzione
La parmigiana piace davvero a tutti, questa è la mia versione in mono porzioni ottima per un antipasto o un aperitivo gustoso e sfizioso, si gusta benissimo a temperatura ambiente anche in estate. #calendariogiugno #latavoladeicolori
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Passa i pelati e farli cuocere con un pizzico di sale e basta. Non eccedere soprattutto se utilizzi poi la ricotta salata. Quando il sugo è pronto aggiungi due foglie di basilico spezzettate.
- 2
Lava la melanzana asciugala tagliala a tocchi e sala, lascia riposare circa 20 minuti poi strizza e friggi nell'olio evo caldo pochi tocchi per volta. Lascia qualche minuto su carta assorbente e se serve aggiusta di sale.
- 3
Prepara 6 coppette da Macedonia sul fondo metti un paio di cucchiai di sugo qualche pezzo di melanzana fritta due cucchiaini di parmigiano o ricotta salata due pezzetti di fiordilatte
- 4
Puoi lasciare le porzioni così oppure metti le coppette su una leccarda e passa in forno già caldo a 200° per 3 minuti. Buon appetito!
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