Tiropitas, mi versión

Dagals
Dagals @dagal

Las tiropitas son empanadas griegas de ricota y queso con masa filo.
Yo hice mi versión argentina con tapas de empanadas (sin gluten), también sentí que podían ir con hongos y nueces tostadas. Hice todo a ojo, no medí absolutamente nada.

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Ingredientes

12 empanadas
  1. 400 grsRicota
  2. Queso blando/ mozzarella (puse a ojo)
  3. 1huevo
  4. Tapa de empanadas
  5. Opcionales
  6. Nueces
  7. Hongos

Paso a paso

  1. 1

    Datos:
    - todo fue a ojo, no medí nada, pura experimentación.
    - las nueces primero las dejo en remojo y después las tuesto. Hacen realmente la diferencia en lo rico.

    Alisto todos los ingredientes. En un bowl pongo ricota + mozzarella cortada en cubitos + nueces

  2. 2

    Pongo el huevo crudo y mezclo.

  3. 3

    Prendo el horno a 180°c aprox que se vaya calentando y me pongo a armar las empanadas. Me alcanzó para hacer 12, termino de armar y las mando al horno.

  4. 4

    Las tapas de empanadas sin tacc a mi parecer no se doran tanto entonces confié que el relleno ya estaba cocido y las mandé a la parte baja del horno para que tomen color y listo. Un lujo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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