Tahu Campur khas Lamongan

Galia salfitri
Galia salfitri @galia_salfitri
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Tahu campur khas Lamongan ini sedap sekali bun.

Dengan bumbu jangkep dan pastinya lezat.

#GAS2025
#Coboy2025
#SeribuKreasiTahu
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_KuTahuYangKuMau
#CookpadCommunity_Surabaya

Tahu Campur khas Lamongan

3 orang berencana membuat resep ini

Tahu campur khas Lamongan ini sedap sekali bun.

Dengan bumbu jangkep dan pastinya lezat.

#GAS2025
#Coboy2025
#SeribuKreasiTahu
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_KuTahuYangKuMau
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 500 gram daging (tetelan) + 1 liter air untuk presto
  2. 1,5 literair untuk kuah
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 5 batangserai
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 5 batangdaun bawang (potong-potong)
  7. Bahan lento singkong
  8. 500 gramsingkong parut
  9. 4 sdmtepung tapioka (sagu)
  10. 1 sdmtepung maizena
  11. 5 siungbawang merah (haluskan)
  12. 3 siungbawang putih (haluskan)
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 2 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. 1 sdtgula pasir
  18. Bahan pelengkap :
  19. secukupnyaMie kuning
  20. secukupnyaSelada
  21. secukupnyaTaoge rebus
  22. secukupnyaTahu goreng
  23. Secukupnyakerupuk udang
  24. Bumbu Petis
  25. 100 grampetis udang
  26. 50 gramcabe kecil
  27. 100 mlair
  28. 2 sdtgula pasir
  29. 1 sdtgaram
  30. 1 sdtkaldu jamur
  31. 1 siungbawang putih
  32. Bumbu Halus untuk kuah tahu campur :
  33. 5 siungbawang putih
  34. 8 siungbawang merah
  35. 1,5 sdtketumbar bubuk
  36. 1/2 sdtjintan bubuk
  37. 2 ruasjahe
  38. 2 ruaskunyit
  39. 2,5 sdtgaram
  40. 1 sdmgula merah
  41. 1,5 sdtlada bubuk
  42. 2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cuci bersih dan potong-potong tetelan. Presto daging tetelan selama 20 menit. Biarkan hingga desisnya habis lalu tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan lengkuas.

  3. 3

    Masukkan daging, masak bersama bumbu.

  4. 4

    Masukkan air, daun jeruk dan bumbui dengan kaldu jamur, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masak hingga mendidih, lalu masukkan daun bawang. Untuk sambal petis, masak semua bahan sambal petis dan koreksi rasa.

  6. 6

    Buat lento singkongnya, campur semua bumbu dan bentuk bulat. Lalu goreng hingga matang. Goreng tahu hingga matang. Sajikan tahu campur dengan semua pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Galia salfitri
Galia salfitri @galia_salfitri
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
IG : galz_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa