Almuerz, bien de miércoles, con bifes a la Linström y ratatouille a la Jorge

Con tiempo, mezclamos la carne con la sal gruesa, el ají molido y el orégano, luego pelamos y procesamos a la cebolla y la remolacha rubia, debería ser roja común y también llevar capris, pero a mí no me parecen tan ricos así que los suprimí.

Ahora mezclamos bien otra vez y le agregamos en dos ocasiones al pan rallado, hasta llegar al punto pretendido.

Entonces non abocamos a srirachear,.........

Ketchumpear, salar, pimiento-oreganear, ójo acá Oreganear, y no haraganear.

Y por último aguachamos, para inmediatamente dedicarnos al procesado del puerro............

De los ajíes, de las pencas de ápio, la zanahoria y al descorchado de la lata de ízma.

Todo menos el maíz, va a parar al wok, aún sin fuego debajo, para por último procesar a los tomates secos y lubricados, cuyo aceite pusimos en el wok

Ahora si encendemos el fuego debajo del wok a máximo, y le damos 15 min, donde los 5 primeros fueron al maxim y ahí agregam, os el menjumge, luego a 3/5, mientras formamos a los bifes.

A los 16m. agregamos a las berenjenas, y revolvemos bien, diez min. después amaízamos, revolvemos y ponemoa a los bifes en el sartén a máximo.

A los 21min. damos vuelta a los bifes y cortamos la espinaca, que wockeamos.

Revolvemos siempre para la izq. Tapamosd y apagamos el fuego del wok, no el del sartén que estará hasta los 30-33 encendido........Ahí está ya todo listo, así que almorzamos.