マグロキムチ
yukami @cook_40014861
ご飯にかけて食べて良し、酒のあてにして良しです。
このレシピの生い立ち
どこの居酒屋で食べたんだったか…。八年ほど前に食べて以来、ずっと作っているメニューです。
マグロキムチ
ご飯にかけて食べて良し、酒のあてにして良しです。
このレシピの生い立ち
どこの居酒屋で食べたんだったか…。八年ほど前に食べて以来、ずっと作っているメニューです。
作り方
- 1
鮪を適当に刻む。小さく切るほど、よく味が絡みます。（ぶつ切りでも美味しいんですが）
- 2
鮪とキムチ、明太子か鱈子、胡麻油、すり胡麻、醤油を混ぜ合わせて冷蔵庫へ。（少し落ち着かせる為）
- 3
食べる前に卵黄をのせ、あさつきを上から散らして出来上がり。
コツ・ポイント
海苔や切り昆布、切り烏賊も入れてもおいしいですよ。
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