キャラメル・バナナ・パウンドケーキ（Caramel Banana Pound Cake）
ミ・アメール @cook_40017060
なんとバナナをマッシュもせず、一本丸ごと生地に入れてしまった大胆なケーキ！切り口からバナナがひょっこり現れるところが何とも可愛い！キャラメル味がしっかりと主張している、キャラメラーならずともハマるケーキ！
このレシピの生い立ち
バナナをマッシュしてキャラメル生地に混ぜ込んで焼くレシピで大失敗。カヌレ状態になってムチムチに！味もキャラメル味とバナナ味がかち合い、どっちつかずの味になってしまいました。そこで、今回、我流にアレンジ。
キャラメル・バナナ・パウンドケーキ（Caramel Banana Pound Cake）
なんとバナナをマッシュもせず、一本丸ごと生地に入れてしまった大胆なケーキ！切り口からバナナがひょっこり現れるところが何とも可愛い！キャラメル味がしっかりと主張している、キャラメラーならずともハマるケーキ！
このレシピの生い立ち
バナナをマッシュしてキャラメル生地に混ぜ込んで焼くレシピで大失敗。カヌレ状態になってムチムチに！味もキャラメル味とバナナ味がかち合い、どっちつかずの味になってしまいました。そこで、今回、我流にアレンジ。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、白っぽくなるまで泡立てる。
- 2
グラニュー糖を加え、更に泡立てる。
- 3
カラメルソースを加える。
- 4
卵を撹拌し、バニラエクストラクトを合わせ、それを２，３回に分けて３に加える。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを２回に分けて４へ。
- 6
型紙を敷いたパウンド型に５の２/３を流し、平らにする。そこへ筋をきれいに取ったバナナを置く。その上へ残りの生地をかぶせる。
- 7
160℃のオーブンで60～70分、竹串を刺して（バナナのところに刺さないように）、生っぽい生地が付いてこなければＯＫ。
コツ・ポイント
バナナはなるべくまっすぐのものを選びましょう。カラメルソースは、プリンで作るときのものでＯＫ。
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キャラメルバナナ！パウンドケーキ キャラメルバナナ！パウンドケーキ
バナナをキャラメルにして生地に加えます。バナナの香りがふんわり、生地はしっとり、でももっちりしすぎずに上品なバナナケーキです☆
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。。。粗潰しバナナのキャラメルパウンド。。。 。。。粗潰しバナナのキャラメルパウンド。。。
バナナでしっとり♪キャラメルはしつこくない程度に♪甘さは控えて素朴な感じのケーキになりました◎
Hi-Tommy
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17373568
