キャラメルパウンドケーキ、カップケーキ
ほんのり苦味のキャラメルパウンドケーキです(^^)
このレシピの生い立ち
パーティーにもっていくケーキにと思って！
作り方
- 1
バターをボールに入れ柔らかくなるまで泡立て器で混ぜて砂糖を加えて混ぜます
- 2
1に卵を溶き、3回に分けて加え混ぜあわせます。この時にバニラエッセンスを2、3滴加えます
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れてゴムベラで切るように混ぜます。
- 4
キャラメル生地を作ります（生地用）
- 5
小鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけふつふつしてトロトロになるまでスプーンなどで混ぜながら待ちます ※焦げに注意
- 6
5を3に入れて軽くゴムベラで混ぜて型に流し込みます
- 7
オーブン180度に余熱していたオーブンで35分ほど焼きます。※各家庭のオーブンによって焼き加減に差が出るので注意
- 8
オーブンで生地を焼いている間に上にかけるソースを作ります
- 9
牛乳と砂糖を同じようにふつふつするまで鍋に火をかけて、トロトロしてきたら熱湯を少しずつ入れ、火を止めます
- 10
焼きあがった生地を少し冷まして、9をかけたら完成です
コツ・ポイント
キャラメルを作る時強火だと焦げるので弱火から中火で！
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