おつゆも飲める 水菜としめじのお浸し
みる猫 @cook_40022523
基本ですが、おつゆが飲めるようなのが好きです☆ お店でも出汁がきいてて美味しいと、店員さんの目を盗んで飲んだりします(^_^;)
こういうほっとするものっていいですよね♪
このレシピの生い立ち
水菜のお浸しにしようか、きのこのお浸しにしようか悩んで合体させました(^^;)
いろいろ試しましたが、今使ってるだし醤油はお取り寄せしてもいいくらい美味しいかも♪
おつゆも飲める 水菜としめじのお浸し
基本ですが、おつゆが飲めるようなのが好きです☆ お店でも出汁がきいてて美味しいと、店員さんの目を盗んで飲んだりします(^_^;)
こういうほっとするものっていいですよね♪
このレシピの生い立ち
水菜のお浸しにしようか、きのこのお浸しにしようか悩んで合体させました(^^;)
いろいろ試しましたが、今使ってるだし醤油はお取り寄せしてもいいくらい美味しいかも♪
作り方
- 1
水菜は5cm位に切り、しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にだし汁としめじを入れて煮立て、2分位したら水菜の茎の部分を入れる。
さらに1分ほどしたら葉の部分を加えて一煮立ちしたら出来上がり。 - 3
コツ・ポイント
だし醤油がなければ醤油小2、酒小1、みりん小1くらいでいいと思います。
水菜のシャキシャキ感を残すように煮すぎないでください。
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