もやしを洗う。キャベツ・ベーコンは2cmくらいに切ります。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。

緑の野菜は、ピーマンの場合、薄切り。ニラの場合、5cmくらに切ります。アスパラの場合、下茹でして斜め切りします。

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、ベーコン→玉ねぎ→にんじん・キャベツ→もやし→しめじの順に加え炒めます。

最後に緑の野菜を加えます。野菜がしんなりしてきたら、調味料(●)を加えます。お好みで味を整えてください。

最後にちょろっとごま油(分量外)をまわしかけたら出来上がりです。お皿に移し、お好みでラー油を数滴かけて、いただきます。