叔母からいただきました（可愛くラッピングしてありました♪）

卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます

甘露煮の金柑を粗みじん切りにして、水を加えて８０ccにします。【２】に入れてミキシング。

サラダオイルを加え更に混ぜ混ぜ

【６】に薄力粉をふるいながら加えます。

メレンゲ（卵白に少々塩を入れて、よく泡立てる。砂糖を加えて、最後にレモン汁も加える=メレンゲの泡が安定します）

逆さまにしても落ちないデス。【５】にメレンゲ半分ぐらい入れて、泡が消えないように混ぜる★混ざったら、メレンゲのボールに入れて全体を切るように混ぜる（ムラができないように！）

型に流し込みます（高い位置から空気を取り込むように）

１７０度３５分（各家庭の基準に合わせてくださいね）１０分位した時に手早くナイフなどで筋を入れます）

焼きあがったらすぐ逆さまにして冷まします（自分の重みで膨らみがつぶれてしまうので）

冷めたらパレットナイフを差し込みながら（型から）はがすようにして取り出します

キレイに焼きあがりました。

切り口です。