そーみんちゃんぷる～
トーママ @cook_40026107
茹でた素麺があまった時に。チャンプルーにすると、また違った味が楽しめますよね。野菜や肉は余り物でＯＫ！簡単でおいしいので一人暮らしの時には重宝しました♪
このレシピの生い立ち
学生の頃バイトしていた沖縄居酒屋にあったメニューを、アレンジしました。
そーみんちゃんぷる～
茹でた素麺があまった時に。チャンプルーにすると、また違った味が楽しめますよね。野菜や肉は余り物でＯＫ！簡単でおいしいので一人暮らしの時には重宝しました♪
このレシピの生い立ち
学生の頃バイトしていた沖縄居酒屋にあったメニューを、アレンジしました。
作り方
- 1
ソーメンは普通に茹でておく。肉・野菜は適当に切る。
- 2
卵を入れる場合は、先に大き目の炒り卵にしておく。
- 3
中火で鶏肉から炒める。（ごま油が好きな方はごま油を使うといい香りです。）火が通ったら野菜を加えて炒め、トリガラスープの素、塩コショウで味をつける。
- 4
ソーメン・炒り卵も加えて炒め、酒、しょうゆを回しかける。１～３、すべて手早くするのがコツ。
コツ・ポイント
炒めすぎると、ソーメンが焦げ付いてくるので注意してくださいね。茹でて時間がたったソーメンは、一度水や油でほぐして使いましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17431644
