トマト味★挽肉と米のサンチュ包みドルマ風
レンバス @cook_40017626
挽き肉とお米をサンチュに包んでトマト味で煮込みました★ヨーグルトソースで美味しさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
以前、コンソメ味のドルマを作ったのが美味しかったので、今回はトマト味にして作ってみました。クミンやナツメグ、ガーリックなど、ちょっと効かせた方がよりエスニック風で美味しいですよ！
トマト味★挽肉と米のサンチュ包みドルマ風
挽き肉とお米をサンチュに包んでトマト味で煮込みました★ヨーグルトソースで美味しさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
以前、コンソメ味のドルマを作ったのが美味しかったので、今回はトマト味にして作ってみました。クミンやナツメグ、ガーリックなど、ちょっと効かせた方がよりエスニック風で美味しいですよ！
作り方
- 1
米は洗って水を切っておきます。サンチュはラップに包み、レンジ５００Wで３０秒ほどかけ、キッチンペーパーの上に広げて冷ましておきます。
-
- 2
詰め物の米から塩までの材料を全部よく混ぜ、１０等分してサンチュにロールキャベツの要領で包みます。
-
- 3
煮込み鍋に隙間無く並べて、周りに●印を入れて、クッキングペーパーなどで落とし蓋をして、沸騰したら鍋の蓋をし、弱火で３０分ほど煮込みます。★水は一応１Ｃですが具材が浸る程度でＯＫです（ひたひたくらいです。足りなければ増やしてくださいね。）
-
- 4
ドルマだけを器に取り出し、残った煮汁にトマトピューレとケチャップ、塩、コショウを加えて味を調えます。
-
- 5
器に盛ったドルマの上に４のソースとドライパセリをかけます。
-
- 6
ヨーグルトソースの材料を混ぜます。
-
- 7
ヨーグルトソースをかけて食べてください。よりいっそう美味しくなりますよ！
-
コツ・ポイント
★実際はぶどうの葉の塩漬けで包むのですが、身近にあるサンチュに包んで作ってみました。★ロールキャベツの要領で巻いてください。★巻き終わりを下にして煮てくださいね。
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