Chessecake  con dulce de leche sorpresa  (sin horno)

Pionono

Batir los huevos con el azúcar la miel y la esencia hasta tener una crema punto letra.

Agregar en dos veces la harina previamente tamizada en forma envolvente.

Colocar en una placa de 60x40 forrada con papel manteca enmantecado y cocinar 12 a 15 minutos en horno a 200°.

Al sacarlo del horno se espolvorea con azúcar y se da vuelta sobre una rejilla donde previamente pusimos otro papel manteca.

Dejar unos minutos y retirar el papel. Enrollar el pionono y reservar.

Crema de queso

En un bol colocar los dos quesos, el azúcar, la crema de leche semi montada y unir todo con un batidor de alambre.

Finalmente agregar la gelatina activada con el agua.

Armado

Forrar una cintura o aro de 24 cm. con papel aluminio y por dentro con papel film.

Cortar un aro de pionono para la base.

Colocar el dulce de leche en una manga y hacer copos solbre el pionono.

Agregar la crema de queso y finalmente otro aro de pionono.

Se tapa con papel film y se enfria preferentemente de un día para otro.

Desmoldar sobre una bandeja y decorar con chocolate rallado, frutillas o cerezas y hacer con el chocolate algunas tiritas para decorar.