ハワイのおもち
バターもち、Mochi Cake、Custard Mochiなどの名前で知られていますが、我が家では「ハワイのおもち」。「もちこ」があれば、すぐにできてしまいます！
［１カップ＝240mlのアメリカ製の計量カップを使用しています］
このレシピの生い立ち
むか〜し、むかし、日本人の方のお宅でいただいて美味しかったので、レシピをいただきました。モチモチしていて、時々無性に食べたくなります。我家では、かれこれ30年ちかく作っている定番スィーツです。
ハワイのおもち
バターもち、Mochi Cake、Custard Mochiなどの名前で知られていますが、我が家では「ハワイのおもち」。「もちこ」があれば、すぐにできてしまいます！
［１カップ＝240mlのアメリカ製の計量カップを使用しています］
このレシピの生い立ち
むか〜し、むかし、日本人の方のお宅でいただいて美味しかったので、レシピをいただきました。モチモチしていて、時々無性に食べたくなります。我家では、かれこれ30年ちかく作っている定番スィーツです。
作り方
- 1
オーブンを350度F（180度C）に予熱しておく。13インチx9インチx2インチ（33cmx23cmx5cm）の型に薄くバターをぬっておく。
- 2
大きいボウルに＊の粉類とココナッツを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
中くらいのボウルに卵を入れさっと混ぜ、牛乳、バニラをいれ良く混ぜる。溶かしバターを加え、ザッと混ぜ合わせる。（この時、バターがちょっと固まりますが、気にしない！）
- 4
【２】に【３】を加えて、ダマがなくなるまでスパチュラでよくまぜる。
- 5
準備しておいた型に流し入れ、オーブンで45分〜55分焼く。焼いている時、バターが溶け出しますが、焼き上がるとまたケーキに戻るので大丈夫！綺麗な焼き色がついたら出来上がり！（早くから色がつくようでしたら、フォイルをかけて下さい）
- 6
もちこ！
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