タコとクレソンのサラダ
クレソン、タコ、ドレッシングの組合わせが絶妙ですよ～！！
このレシピの生い立ち
お料理アウラで教えていただきました。
作り方
- 1
クレソンは２～３ｃｍの長さに切り、タコは斜め薄切りにして皿に盛る。
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- 2
フライパンを熱し、サラダ油大さじ１を入れてしめじをさっと炒め、別な皿に取り出す。
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- 3
空いたフライパンにサラダ油大さじ１を足し、スライスしたにんにくをさっと炒め、Ａの調味料を合わせたものと２のしめじを混ぜ合わせる。
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- 4
１の上から３をかけ完成。
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コツ・ポイント
タコはゆでだこを使いますが、生からする場合は、塩でよくもむ→水でよく洗うを３回ほど繰り返し、酒を入れた湯で茹でて使うといいです。湯で時間は、足３本につき５分程度です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450614
