Pollo en salsa rico rico

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Coro
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Ingredientes

  1. 1pollo troceado
  2. 1cebolla
  3. ajos
  4. puerro
  5. pimientos del piquillo asados rojos y verdes
  6. un poquitoharina
  7. un vasito vino
  8. un vasitocognac

Paso a paso

  1. 1

    Cortar todas las verduras en juliana, menos los pimientos, y pochar, aparte salpimentar el pollo y pasarlo por un poquito de harina pero lo justo y freír hasta dorar un poco.

  2. 2

    Añadir el pollo a las verduras pochadas regar con el coñac dejar que evapore un poco y añadir el vino evaporar otro poco y añadir el caldo de carne o agua, rectificar de sal y dejar hacer a fuego suave hasta que esté hecho. Hacer unas tiras en los pimientos y añadir al pollo y hacer cinco minutos más moviendo la cazuela

  3. 3

    Si se quiere hacer unas patatas fritas y añadirlas al guiso

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