じわ～♪きつねうどん用おあげ
茶色いkuma @chairoikuma_chaguma
きつねうどん用のおあげです。じわ～っと甘めの味がしみてます。
このレシピの生い立ち
母の味★
うどん、そばに入れる他に、よくお弁当のご飯の上にのせてくれました。ご飯に味がしみて美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に適量のお湯を沸かし、油揚げを入れて10秒ほど茹で、湯を捨てる。・・・（油抜きのため。）
-
- 2
鍋に油揚げ、水50ｃｃ、砂糖、しょうゆを加え中火にかけ、煮汁が半分くらいの量になったらできあがり。
（だいたい５分位） -
コツ・ポイント
写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。
出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。
ただし弁当箱の汁モレにはご注意。
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