かぼちゃモンブランのカップケーキ
さなえポン @cook_40031562
ココアのカップケーキに、かぼちゃのモンブラン風クリームをトッピングしました☆かわいくておいしいです～♪
このレシピの生い立ち
マロンペーストは練るのが大変なので、簡単にかぼちゃで代用☆カップケーキはやってるので、自分好みに作りました♪
かぼちゃモンブランのカップケーキ
ココアのカップケーキに、かぼちゃのモンブラン風クリームをトッピングしました☆かわいくておいしいです～♪
このレシピの生い立ち
マロンペーストは練るのが大変なので、簡単にかぼちゃで代用☆カップケーキはやってるので、自分好みに作りました♪
作り方
- 1
カップケーキを作ります。室温に戻したバターにグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで良くすり混ぜます
- 2
①に卵を１個ずつ加えてそのつど良く混ぜます
- 3
②に薄力粉とココア、ベーキングパウダーをふるい入れて切り混ぜます。型に流しいれて１７０度に予熱したオーブンで１８～２０分焼き、冷ましておきます
- 4
モンブランクリームを作ります。かぼちゃはゆでて皮をむき、１８０ｇに計量します。熱いうちに裏ごして鍋に入れ、バターと砂糖を加えて弱火で練ります。水っぽさが飛んだら火からおろして冷まします
- 5
生クリームは砂糖を加えて８分立てにします
- 6
デコレーションします。冷ましたカップケーキに生クリームを絞り出し、形を整えたら、モンブランクリームを絞り出します。お好みで小枝やアラザンをトッピングして完成です☆
コツ・ポイント
ホイップクリームはギリギリの量なので、ご注意くださいませ
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