香ばし焼きおにぎり
料理方法を変えるだけで、こんなに香ばしくなるとは！！外はパリパリ中はほっこり。おこげと香ばし醤油がたっまらな～い♪超簡単！超単純なレシピですが、あまりに感動したため載せちゃいました☆
※10/23手順4に醤油漬け込みのポイント追加しました
このレシピの生い立ち
新居に引っ越した初日の朝、前日に残ったご飯で焼きおにぎりを作りたかったのですが、まだトースターを購入していませんでした。ひとつしかないフライパンは使用中だし・・・と思って閃いたのが魚グリルを使うことでした。両面焼けるからまぁ何とか出来るでしょう～と思っていたのが大当たり！！直火にあたって焦げたお米と醤油のなんとも香ばしい味と香り・・・。旦那すっかりも気に入って、我が家の定番メニューになりそうです♪
香ばし焼きおにぎり
料理方法を変えるだけで、こんなに香ばしくなるとは！！外はパリパリ中はほっこり。おこげと香ばし醤油がたっまらな～い♪超簡単！超単純なレシピですが、あまりに感動したため載せちゃいました☆
※10/23手順4に醤油漬け込みのポイント追加しました
このレシピの生い立ち
新居に引っ越した初日の朝、前日に残ったご飯で焼きおにぎりを作りたかったのですが、まだトースターを購入していませんでした。ひとつしかないフライパンは使用中だし・・・と思って閃いたのが魚グリルを使うことでした。両面焼けるからまぁ何とか出来るでしょう～と思っていたのが大当たり！！直火にあたって焦げたお米と醤油のなんとも香ばしい味と香り・・・。旦那すっかりも気に入って、我が家の定番メニューになりそうです♪
作り方
- 1
朝ごはんや夕飯で残った白米を、おにぎりの形にして一晩冷蔵庫に入れておきます。
- 2
おにぎりが硬くなったら、予め熱しておいたガスコンロの魚グリルに乗せて弱火で焼きます。こんがりきつね色になるまで何回かひっくり返してください。
- 3
焼き目が付いたら、一度グリルから出します。おにぎりをお好みの醤油にたーっぷりと付けて染みこませます。もう一度グリルに乗せたら、最強火で一気に焦げ目を付けます。反対側も同様に焦げ目を付けてください。濃茶の焦げ目が付いたら完成です！
- 4
≪お醤油のポイント≫ 一度目に焼いた後、10分くらい両面を醤油に漬け込んでから再度焼くと、醤油が奥まで染み込んでより美味しくなりますよ♪
コツ・ポイント
コツ・・・なんて無いです（汗）ただ、注意点としてひとつ。醤油をつけた後に最強火で焼くとき、気をつけないと直火にあたる部分が真っ黒く焦げちゃいます。少しならまぁ食べられると思いますが、半分以上だとかなり悲惨です。今回はにんにくを漬けておいた醤油で焼いています。普通の醤油でもＯＫですし、しょうが醤油やたまり醤油、趣向を変えてお味噌ナドナド・・・色々アレンジが利きます。
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