Ayam Bakar Pedas Madu

25 orang berencana membuat resep ini
amel
amel @melmulyasani
Bandung

This is my first time bikin ayam bakar ... Sambil diarahin sama ibu gimana gimana nya hehe.. maklum masih pemula.. alhamdulillah rasanya enak ayah ibu Adek semua suka... Yess!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgayam yang sudah dipotong 4 atau 8 bagian
  2. 1 sdmair perasan lemon
  3. 2 sdmkecap manis
  4. secukupnyaAir
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyapenyedap rasa atau saos Tiram (optional)
  7. 1-2 SdmMadu (sesuai selera)
  8. secukupnyaMinyak (untuk menumis bumbu)
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 buahcabe merah (atau sesuai selera)
  13. 5 buahcabe rawit domba (atau sesuai selera)
  14. 1/2 sdtketumbar halus
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1 Ruas jarikunyit
  17. 1 Ruas jarilengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan cuci bersih ayam. Lalu balur dengan perasan lemon dan sedikit garam, diamkan kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu halus bisa dengan ulekan atau blender. Jika sudah halus, tumis bumbunya dgn minyak sedikit hingga harum

  3. 3

    Lalu masukkan ayam dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur dan ayam agak berubah warna

  4. 4

    Masukkan air untuk ungkepan, secukupnya tidak perlu sampai terendam seluruhnya saya pake airny sekitar 1 gelas kecil.

  5. 5

    Tambahan kecap, garam, dan bumbu penyedap rasa lainnya sesuai selera. Saya pakai sedikit gula pasir, masako, saos Tiram. Aduk rata. Dan ungkep hingga air nya tersisa sdkit sekali.. Setelah api kompornya dimatikan campurkan madu dan aduk rata.

  6. 6

    Diamkan sesaat.. siapkan panggangan.. saya pakai Happy Call untuk memanggangnya dan di bulak balik pastikan tidak sampai gosong.

  7. 7

    Siap disantap lebih enak dengan sambal dan lalap. Selamat mnikmati..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

amel
amel @melmulyasani
pada
Bandung
I love food, still learning n enjoy to cook :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya