圧力鍋とだし醤油で！超簡単茶碗蒸し♪
写真も手抜き茶碗蒸しでごめんなさいね＾＾
もう１品って時の、茶碗蒸し！！簡単ですよ♪ 用意する時間も入れて、１５分くらいで、出来ちゃいます (o>ω'ｏ)⌒Ｙ.+.゜
このレシピの生い立ち
いつもの、超手抜き料理です。だし醤油さまさま^^です♪
主人が、急に食べたい・・・といつも言い出すので、この方法で作ります。
圧力鍋とだし醤油で！超簡単茶碗蒸し♪
写真も手抜き茶碗蒸しでごめんなさいね＾＾
もう１品って時の、茶碗蒸し！！簡単ですよ♪ 用意する時間も入れて、１５分くらいで、出来ちゃいます (o>ω'ｏ)⌒Ｙ.+.゜
このレシピの生い立ち
いつもの、超手抜き料理です。だし醤油さまさま^^です♪
主人が、急に食べたい・・・といつも言い出すので、この方法で作ります。
作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切って、醤油に漬け込んでおきます。
あと、お好みの具も、適当に切っておきます。 - 2
ボウルにたまごをときほぐします。
カラザは、取ってくださいね！！
その中に、水とだし醤油をいれて、よく混ぜ合わせます。 - 3
器にそれぞれ具を入れて、ざるや味噌漉し器をそのまま器に乗せて、たまご液を流しいれます。 (ほうれん草や、三つ葉は後乗せでお願いいたします）
- 4
圧力鍋に水を１カップくらい入れて、蒸し物用の器具を置いて、その上に茶碗蒸しを並べます。ふたをして、加圧させます。
- 5
おもりが勢いよくなってきたら、火を止めます。（加圧１分弱）
１０分蒸らしたら、出来上がりです。 -
コツ・ポイント
鶏肉をしょうゆに漬け込むところがポイントです｡私の母流です。
だし醤油によって、濃淡は加減してくださいね！！
料亭・・とかの味ではないけれど、私は、家庭風で大好きな茶碗蒸しです。具だけ最初に食べて、ご飯にかけて食べるのが、私流です。めちゃめちゃおいしいです・・・・家族には、きもがられますが（ﾟ3ﾟ;）キモ～イ！
でも、おいしいんですよぉ～～家の茶碗蒸し限定です！！
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