✿型抜きしやすい✿本格ハニークッキー
にゃんこじ @cook_40048143
型抜きの線が綺麗に焼けるクッキー(人′∀`*)☆.,:*贈り物には、手間暇かけて本格クッキーをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
作ろうと思って、そのまま放置だったメモ書きが出てきたので、作ってみましたぁぁぁ_=_=(ﾉ≧▽≦)ﾉ
✿型抜きしやすい✿本格ハニークッキー
型抜きの線が綺麗に焼けるクッキー(人′∀`*)☆.,:*贈り物には、手間暇かけて本格クッキーをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
作ろうと思って、そのまま放置だったメモ書きが出てきたので、作ってみましたぁぁぁ_=_=(ﾉ≧▽≦)ﾉ
作り方
- 1
薄力粉をふるっておく
※フードプロセッサーを使う場合はふるわなくいOK - 2
《フードプロセッサー盤》
まず粉類を全部入れて混ぜる。次にバターを入れて混ぜる。サラサラした状態になったら卵黄と砂糖、はちみつを入れて全体が混ざり生地がある程度まとまるまで混ぜる - 3
《フードプロセッサーを使わない場合》混ぜる材料の順を逆パターンで！はちみつ、卵黄、砂糖、室温でやわらかくしたバターをすり混ぜアーモンドプードル、薄力粉を加えヘラで全体を均一に混ぜる
-
- 4
まとまった生地をラップで包んで一晩冷蔵庫でねかす (最低でも1時間) 寝かせないと、材料がなじまず粉っぽい味になってしまいます・・・(+д・`)
(プレーン・ココア) -
- 5
生地を室温で少し戻し麺棒で5ｍｍくらいにのばしクッキー型で抜く。(写真はココアバージョン)
-
- 6
170度に予熱したオーブンで15分くらい
焼き色がつくまで焼きます焼きあがったらあら熱がとれるまで
ケーキクーラーの上でさます -
- 7
ちょっとしたお土産に♪お子様に♪
ココアの変わりに
抹茶など混ぜてもいいですね(★◕‿◕ฺ)ﾉ” -
コツ・ポイント
生地をよく寝かせることですね(･д･)っ
２の作業→卵黄と砂糖をあらかじめ混ぜておくと砂糖のダマができません(･д･)っ
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