簡単♪ナスのイタリアン焼き
tom1tom @cook_40035326
簡単だしバクバクいけちゃう♪ナス大好き♪ 写真、少し時間がたってからとったら色が悪くなっちゃいました。ごめんなさぁい。
このレシピの生い立ち
ナスが大好きな旦那のために。
簡単♪ナスのイタリアン焼き
簡単だしバクバクいけちゃう♪ナス大好き♪ 写真、少し時間がたってからとったら色が悪くなっちゃいました。ごめんなさぁい。
このレシピの生い立ち
ナスが大好きな旦那のために。
作り方
- 1
ナスは1.5センチくらいの輪切りにして、水にさらしておく。
アンチョビは細かく切っておく。 -
- 2
火をつけずにフライパンにオリーブオイルを入れます。１のナスの水気をふき取りフライパンに並べてオリーブオイルを両面しみこませます。
-
- 3
アンチョビをいれ、火をつけてナスが柔らかくなるまで両面焼きます。
焼きあがったら、ナスをお皿に移し、アンチョビも1箇所に固まらないよう適当にちりばめて盛り付け。 - 4
あらごしのケチャップをさっとかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
火をつける前にナスに油をしみこませておくと、火の通りが早くなります。輪切りにした鷹の爪を加えたらよりイタリアーンなかんじになります♪
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