まずスポンジを焼いて、3枚にスライスしておきます。

紙を半分に折ってハートの半分を描く。５号のギリギリの大きさで取れる位の大きさで。

紙を広げてスポンジにのせ、紙の大きさに合わせてハートに切っていく。パン切り包丁で少しづつ。。

3枚分切ります。

シロップの材料を適当な器に入れ、レンジで１分温め(砂糖が溶ければok)冷ましておく。

生クリームと砂糖を泡立て、ピューレ状につぶした苺を入れ混ぜる。(ソースの場合はそのまま入れる。)

◆組立て◆
１段目にまずシロップを打つ。

クリームを適量取り平らに延ばす。１段目に苺は挟まないので多めに＾＾

２段目のスポンジをのせて、またシロップを打つ。

クリームを適量とって苺を4枚位にスライスしたのをのせる。３粒で充分◎その上に苺が隠れる位のクリームをのせる。

クリームを平らにして最後のスポンジをのせ、シロップを打つ。

残ったクリームをケーキの全体に塗る。綺麗に塗らなくても大丈夫。

パレットナイフやスプーンの背でペタペタと写真のように凸凹の模様をつける。

ナッペが全部終わったらお皿に移し、あとは好みのデコをして完成です♪

断面図。苺２段でも作ってみました！