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イチゴのデコレーションケーキ
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イチゴのデコレーションケーキ-レシピのメイン写真

イチゴのデコレーションケーキ

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材料

8個分
  • スポンジ1cmスライス 3枚
  • 生クリーム 400g
  • グラニュー糖 32g
  • イチゴ 16粒
  • ガムシロップ 4個
  • キルシュリキユール 10cc
  • 水 10cc
  • 飾り用チョコレート 少量
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作り方

  1. 1

    スライスしたスポンジにガムシロップ、キルシュ、水で作ったシロップをぬる。

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方1写真
  2. 2

    生クリーム、グラニュー糖を加え泡立てスポンジの表面に塗り広げる。

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方2写真
  3. 3

    イチゴを一段に5粒サンドしこれを二段さんどする。

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方3写真
  4. 4

    このような感じサンドしていく。

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方4写真
  5. 5

    残りのクリームで全体をおおい、ナッペをして行く。

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方5写真
  6. 6

    ナッペした表面に丸口金をつけ絞りを入れていく。

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方6写真
  7. 7

    イチゴのへたをとり、飾り付けをしたらチョコレートなどう使いしあげる

    • イチゴのデコレーションケーキ作り方7写真
  8. 8

    --

コツ・ポイント

泡立てた、クリームは氷水などで冷やしながら使うぶんだけ泡立てて使用する。

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nitcho_PR @cook_40042952
2011/12/26 02:24に公開
日本調理技術専門学校のオフィシャルCOOKPADアカウントです。 一部のレシピはYouTubeで動画配信しています!USTでライブクッキングもやってます!詳しくはホームページを是非ご覧ください!www.nitcho.com
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ケーキ イチゴ 生クリーム チョコレート

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