厚切り豚バラのガッツリ★かば焼き

ゆさせママ♪
ゆさせママ♪ @cook_40050377

★話題入り感謝★
厚切り豚バラをカリっと焼いてから味を絡ませるから、ジューシーにできあがります♪
どんぶりにしても◎
このレシピの生い立ち
すき屋の豚かばやき丼が食べたくて来店したけど値段が高かったので注文をためらい、後日味を想像して作ってみました(*≧艸≦)
なので実際の味とは全然違うかも…
でもガッツリ食べるにはもってこいの味になったと思います♪

厚切り豚バラのガッツリ★かば焼き

みっき1979's cooksnap of when they made 厚切り豚バラのガッツリ★かば焼き.
sTOMOdayo's cooksnap of when they made 厚切り豚バラのガッツリ★かば焼き.
ゃゃッキりん梵's cooksnap of when they made 厚切り豚バラのガッツリ★かば焼き.
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★話題入り感謝★
厚切り豚バラをカリっと焼いてから味を絡ませるから、ジューシーにできあがります♪
どんぶりにしても◎
このレシピの生い立ち
すき屋の豚かばやき丼が食べたくて来店したけど値段が高かったので注文をためらい、後日味を想像して作ってみました(*≧艸≦)
なので実際の味とは全然違うかも…
でもガッツリ食べるにはもってこいの味になったと思います♪
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材料

２~３人分
  1. 豚バラブロック ３５０ｇ
  2. ●小麦粉 大１
  3. ●塩コショウ 少々
  4. ★しょう油 大２と１／２
  5. ★はちみつ(または砂糖) 大１と１／２
  6. ★酒 大１
  7. ★みりん 大１
  8. ★水 大１と１／２
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を１、５㎝幅くらいに切る。
    両面に塩コショウをふり、その上から小麦粉をふりかける。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに薄く油をしき（分量外）①を両面カリっとなるまで焼く。
    （この時点ではまだ完全に火が通ってなくてもＯＫです）

  4. 4

    肉からでた余分な脂をキッチンペーパーで綺麗にふいてから、★の材料を入れてとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    器に盛り付け、白ごまをふって出来上がり♪

  6. 6

    2012,12,22
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    top10入り♪
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

砂糖でもおいしいですが、はちみつで作るとトロ～っと絡みつくタレになります♪
途中で余分な油をふき取るので、肉の臭みもなく、ジューシーでおいしく出来上がると思います。
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ツィッターで料理写真Upしてます。@cyapi1082006年8月生まれ長女2008年9月生まれ次女2011年10月生まれ息子３人の子持ちママです((´∀｀*))息子が重度の乳製品アレルギー。エピペン持ちです。息子も食べられるレシピを日々勉強中。
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