塩鮭は焼きます。お米はといで起きます。

米をお釜に入れて目盛通りに水をいれ、醤油、酒も入れます。

出汁昆布をいれ、上に塩鮭をのせて炊きます。

出汁昆布、塩鮭は一度取り出して、塩鮭は皮や骨を取り除いてあらくほぐしてご飯と混ぜます。

茶碗に盛り、お好みでいくらをのせます。