家の黄金比率で♥煮物の定番！肉じゃが♥

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なおモカ
なおモカ @nao_moka

つくれぽ殿堂入り♪家の黄金比シリーズ！煮物の定番・肉じゃがも超美味しく作れます♡簡単・覚え易く・ホクホク・味しみしみ♪

このレシピの生い立ち
肉じゃがは永遠の人気煮物no.1！！
家の黄金比率で美味しく・簡単・失敗なく作っちゃいました！！

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材料

4人分
  1. 牛肉・豚肉の小間切れなど 400g
  2. じゃがいも 大きめ６コ
  3. 人参 大1本
  4. 玉ねぎ 大１コ
  5. 白滝 1袋
  6. ✿黄金比率の煮汁✿
  7. 水 400cc
  8. 醤油・酒・砂糖・みりん 各大4ずつ
  9. ほんだし 大1

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし切り、白滝は洗って適当に切ります。

  2. 2

    中華鍋に油を大２入れ強火にし、肉を入れ色が変わるまで炒めたら１も入れ軽く炒めます♪

  3. 3

    煮汁の材料を入れ沸騰したら灰汁を取り白滝を入れ混ぜ中強火のまま落し蓋をし煮汁が無くなるまで約20分程煮詰めます。

  4. 4

    10分煮詰めた所で一度混ぜ、再度落し蓋をして煮汁がなくなるまで様子を見ながら更に10分位煮詰めていきます。

  5. 5

    煮汁が無くなったら火を止め落し蓋をしたまま10分間、蒸らします♪味が更に染み込みますょ！ここ大事！

  6. 6

    完成♪
    この位の量でも家では一瞬でなくなります(^-^;

  7. 7

    H.23.10.15
    祝✿話題入り致しました！！皆様の美味しそうなれぽ♡本当に有難うございました！！

  8. 8

    H24,4,25なんと！！100レポ頂きました！！
    6,14れぽ200件突破致しましたぁ♡
    皆さん有難うございます♡

  9. 9

    なんと♡皆様から頂いたつくれぽが1000人達成して、殿堂入りになりましたぁ～(*ﾟ∀ﾟ)本当に感激です!!

  10. 10

    同じ黄金比率のレシピ♪ひじきの煮物も簡単失敗なく作れるよID17805503

コツ・ポイント

牛肉で作ると味わい深くコクある仕上がり、豚肉では牛肉よりあっさり仕上がる感じがします♬お好みでお試し下さいね～✿
新じゃがは柔らかく煮崩れしやすいので注意してね!!
男爵やメークインなどがおすすめです♪

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レシピ作者

なおモカ
なおモカ @nao_moka
に公開
簡単で覚え易くて美味しい料理が大好き!!((o(^∇^)o))なので私のレシピたちゎどれも作りやすいもので溢れてマス(*^¬^*)作る皆様に喜んでもらえる事が本当に嬉しいので(*^-^*)微力ながらこれからも頑張ります!つくれぽ掲載遅れて大量になってしまっているのでコメント無しで返信しています(。>д<)申し訳ありませんが宜しくお願いします！
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