ロング米を洗い　水360ml　サフラン　を鍋に入れ　ロング米と共に沸騰させる。弱火にし、水分がなくなるまで　コトコト・・・・させておく。その間に野菜を細切り　（ほうれん草はざく切り）にしておく。

テフロン　もしくはバターを薄くひいたフライパンでたまねぎ人参を炒め　しばらくしたら　マッシュルーム　次に　ほうれん草をいためる。しんなりしたらツナ缶　カレー粉とブイヨンを投入。混ざったら　コーンポタージュの素投入。しっかり混ぜる。

２に水200ml　入れよく混ぜる。小さく切ったオクラも一緒に入れ　しばらく煮る。
出来上がり。