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*我家の*夏野菜カレー*
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*我家の*夏野菜カレー*-レシピのメイン写真

*我家の*夏野菜カレー*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

夏野菜、トマトがたっぷり入ったカレーです。夏バテにお薦めです。

このレシピの生い立ち
家に有る夏野菜で作りました。
*ターメリックライスを添えてもOKです。
レシピID : 18664391

夏野菜、トマトがたっぷり入ったカレーです。夏バテにお薦めです。

このレシピの生い立ち
家に有る夏野菜で作りました。
*ターメリックライスを添えてもOKです。
レシピID : 18664391

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*我家の*夏野菜カレー*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

夏野菜、トマトがたっぷり入ったカレーです。夏バテにお薦めです。

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家に有る夏野菜で作りました。
*ターメリックライスを添えてもOKです。
レシピID : 18664391

夏野菜、トマトがたっぷり入ったカレーです。夏バテにお薦めです。

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家に有る夏野菜で作りました。
*ターメリックライスを添えてもOKです。
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材料

4人分
  • 玉葱 2個
  • 人参 1本
  • トマトホール缶 1缶
  • りんご 1/2個
  • ★ズッキーニ 1本
  • ★茄子 3~4本
  • ★おくら 4本
  • ★パプリカ 1個
  • にんにく 1片
  • はちみつ 大1
  • カレー粉 大2
  • 市販のカレールー 2個
  • 顆粒ブイヨン 小1~2
  • ソース 大1~
  • 水 4~5C
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにする。人参はフードプロセッサーにかけみじん切りにする。カレールーは刻んでおく。

  2. 2

    鍋に油を入れみじん切りにしたにんにくを炒めてから、1の野菜を入れて炒め、カレー粉を加え炒めます。

  3. 3

    水、トマト缶、ブイヨン、おろしリンゴを入れ30~40分程煮込んで下さい。圧力鍋の場合は10分かけて下さい。

  4. 4

    ★の野菜はお好みの大きさに切り、フライパンで炒めておく。

  5. 5

    3に市販のカレールーを加え、蜂蜜、ソースで味を調える。

  6. 6

    器にご飯を盛り付け、カレーをかけ、炒めた野菜をトッピングする。

  7. 7

    *人参たっぷりドライカレー*
    レシピID:18537309
    *手作りナン*
    レシピID :17819391

    • *我家の*夏野菜カレー*作り方7写真
  8. 8

    *チキンカレー*
    レシピID:18473420

    • *我家の*夏野菜カレー*作り方8写真

コツ・ポイント

*トマト缶はFP、ミキサー等で攪拌して加えて下さい。無い場合は包丁で刻むか手で潰しながら加えて下さい。カットトマトでもOKですが長く煮込む場合はホール缶がお薦めです。
4*野菜はお好みで入れて下さい。南瓜等もが合います。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2008/08/04 09:25に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

カレー なす りんご オクラ にんじん トマト缶 パプリカ ズッキーニ はちみつ にんにく カレー粉 玉ねぎ

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