絶品！？ハムとキャベツのパスタ
UDTERU @cook_40038270
キャベツがとてもきれいで美味しいパスタ！それに尽きるんです＾＾。
いろいろ試してこの味にたどり着きました♪(23)
このレシピの生い立ち
もともと某イタリアンシェフの本に載ってたレシピですが、パスタとキャベツを一緒にゆでるようになってて、キャベツが水っぽくって美味しくなかったので改良してみました。
絶品！？ハムとキャベツのパスタ
キャベツがとてもきれいで美味しいパスタ！それに尽きるんです＾＾。
いろいろ試してこの味にたどり着きました♪(23)
このレシピの生い立ち
もともと某イタリアンシェフの本に載ってたレシピですが、パスタとキャベツを一緒にゆでるようになってて、キャベツが水っぽくって美味しくなかったので改良してみました。
作り方
- 1
キャベツは芯を切り捨て、ざっくりと切る。２Lの水（分量外）を鍋で沸かし塩20g（分量外）を溶かし、キャベツを３分茹でる。
- 2
１のキャベツを網じゃくしなどですくい取り、その鍋にパスタを茹で始める。キャベツは湯を切り、塩（分量外）を振っておく。
- 3
ハムは重ねたまま１cm幅に切って、長さを半分に切る。鍋にハムとオリーブ油を入れ火にかけ、２のキャベツを絞って入れる。
- 4
４のキャベツとハムを軽く炒め、堅めに茹であがったパスタと茹で汁半カップと塩を加えて弱火で温めながら和える。
- 5
しっかり和えたら、皿に盛って黒胡椒を振って完成。
- 6
ハムの代わりにツナ缶１個の油を切ったものでもOK
-
- 7
13.5.7話題のレシピ入りしました。
作って下さったみなさん、ありがとうございました♡ -
- 8
ブログ始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/udteru660211/31513392.html
コツ・ポイント
ハムを炒めるとき、ほぐさないようにすると厚切りベーコンのような食感になってグッド。キャベツを絞る時、熱ければ水を掛けて冷ましてからでもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598428
