HBで作る簡単手打ちうどん
love_sunny @cook_40060025
低コストでおいしい手打ちうどん☆
2013年07月 人気検索トップ10入り☆
2013年11月 アクセスランク1位☆
このレシピの生い立ち
本場の讃岐うどんが忘れられず、自宅で手打ちを始めました。
HBで作る簡単手打ちうどん
低コストでおいしい手打ちうどん☆
2013年07月 人気検索トップ10入り☆
2013年11月 アクセスランク1位☆
このレシピの生い立ち
本場の讃岐うどんが忘れられず、自宅で手打ちを始めました。
作り方
- 1
★の塩とぬるま湯を混ぜておく。
- 2
HBに混ぜ合わせた粉類と1を入れて、生地を作る。
- 3
30分ほど生地を休ませてから、打ち粉をつけながら麺棒で伸ばしていく。
- 4
好みの厚さになったら、もう一度打ち粉をし、三つ折りにしてから包丁でカットする。
- 5
※トップ画像のうどんは、パスタマシーンでカットしました。
-
- 6
たっぷりの沸騰したお湯で、茹でて完成。（ゆで時間は麺の厚みや太さで異なりますのでご注意を！）
コツ・ポイント
多めの沸騰したお湯で茹でるとおいしいくできます♪
夏は、冷水で冷やしたぶっかけうどんがおすすめです☆私の大好きなトッピングは、生姜のすりおろし＆天かす＆刻みネギ＆ゴマです！
寒い時期には、茹でたての麺に生卵を落として食べる釜玉もおすすめ！
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obiちゃん -
ホームベーカリーでコシ抜群!手打ちうどん ホームベーカリーでコシ抜群!手打ちうどん
うどん屋さんの様な、ツルツルでコシの強い出来立てうどんが食べたくて、ホームベーカリーで簡単捏ね作業ゼロのうどんです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599839
