ちょっと一手間♪ちくわの肉詰め
面長番長 @cook_40044978
ありそうで無かった？
無さそうであった？
ちくわを使ったちょっと変わった肉詰め料理。
おつまみにイイかも。
このレシピの生い立ち
アンニュイな午後、ちくわの穴を見詰めていたら無性に挽き肉を詰め込めたい衝動に駆られたのです。はい。
ちょっと一手間♪ちくわの肉詰め
ありそうで無かった？
無さそうであった？
ちくわを使ったちょっと変わった肉詰め料理。
おつまみにイイかも。
このレシピの生い立ち
アンニュイな午後、ちくわの穴を見詰めていたら無性に挽き肉を詰め込めたい衝動に駆られたのです。はい。
作り方
- 1
●の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
ちくわは斜めに切って半分に（斜めの切り口が長めになるように） - 2
●をビニール袋に入れ、袋の端っこを少〜しだけカット。
- 3
斜めに切った方から穴に絞り入れ、逆の穴から覗いてみて半分程度入ってたら逆の穴からも入れる。
- 4
油をひいたフライパンで軽く焼き色が着くまで焼いたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きに。
- 5
３分くらい蒸し焼きにし、ある程度水分が飛んだら火を止めて蓋をしたまま５分置いて余熱で火を通し完成♪
コツ・ポイント
ナツメグとクミンは小さい容器に入ってるタイプなら二振り程度で。
蒸し焼き中は弱めの中火〜弱火にし、焦げないようにたまにフライパンを揺すって下さい。
豚挽きでもＯＫです。
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