簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ
なかまる子 @cook_40052370
★13/4/５カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身！さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ～ｗ
という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第３弾レシピです♪
簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ
★13/4/５カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身！さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む！
このレシピの生い立ち
昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ～ｗ
という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第３弾レシピです♪
作り方
- 1
大根葉の下ごしらえ。丁寧に洗い、しっかり水切りして、小さく刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1の大根葉を入れ、さっと炒める。
- 3
少ししんなりしたところで火を止め、★を入れる。再び火を点け、軽く混ぜる程度に炒める。
- 4
全体的にしんなりし、汁気が飛んだら火を止め、かつお節をかけて混ぜ出来上がり♪
コツ・ポイント
炒め過ぎると、出来上がりがベチャッとなるので、ささっと仕上げる。
かつお節の代わりに、小えび・ちりめんじゃこ等入れても美味しいです！その場合は、火を止める直前に入れ、軽く炒めると香ばしくておいしくなりますよ☆
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