☆ストロベリー＆チョコチップのマフィン☆
enzo_lorenzo @cook_40035895
イチゴの甘酸っぱさとチョコチップがホント良い感じ♪♪ 今回は自家製イチゴジャムを使用しましたが、市販のイチゴジャムでもOKです♪♪
このレシピの生い立ち
イチゴジャムを使い切りたくて何時ものチョコチップマフィンに入れてみました。焼いてるときからイチゴとチョコの良い香りがオーブンから漂ってとっても美味しいマフィンが出来ました♪
☆ストロベリー＆チョコチップのマフィン☆
イチゴの甘酸っぱさとチョコチップがホント良い感じ♪♪ 今回は自家製イチゴジャムを使用しましたが、市販のイチゴジャムでもOKです♪♪
このレシピの生い立ち
イチゴジャムを使い切りたくて何時ものチョコチップマフィンに入れてみました。焼いてるときからイチゴとチョコの良い香りがオーブンから漂ってとっても美味しいマフィンが出来ました♪
作り方
- 1
オーブンは１８０℃に温めておきましょう。 薄力粉とBPはふるいにかけておきます。
- 2
バターを室温に戻し、軟らかくなったらクリーム状になるまでよく混ぜます。
- 3
②に砂糖を入れよく混ぜます。混ざったら溶き卵をいれ更に混ぜます。
- 4
③に牛乳をいれよく混ぜ、次に粉を入れさっくり混ぜます。
- 5
④にチョコチップを入れ軽く混ぜ、そこにイチゴジャムも入れ全体にイチゴジャムが行き渡る様軽く混ぜます。 混ぜすぎに注意！ イチゴジャムのラインが生地に入る感じでOK。
- 6
マフィン型に⑤をいれ１８０℃のオーブンで２５分ほど焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
市販のイチゴジャムは私にはチョット甘すぎなので、イチゴが安く手に入ったら家でイチゴジャムを作ってます。
市販のイチゴジャムを使う場合はレシピの砂糖の分量を少し減らしたほうがいいかもしれませんね。
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メープルいちごマフィン。 メープルいちごマフィン。
いちごと言っても生じゃなくジャムですが。。メープルシロップをはちみつにしても、いちごジャムを他のジャムにしても。いろいろアレンジできるんじゃないかな～
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607242
