最初に納豆をしっかりまぜておくだけで、フワフワになります。
お弁当に入れる際は前日に作って冷蔵庫で寝かせておくと、更に美味しい卵焼きになります。
あとは、ほとんどコツなどありません。やくみなど・・・お好みで入れるとより美味しいです。