ミネストローネ
野菜たっぷりミネストローネ。
トマトの水煮缶使って超簡単♪
このレシピの生い立ち
冬温まりたい時のお助けメニューです。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに、ベーコンはお好みの幅に。
野菜をお好みの大きさにカットする。
私はさいの目サイズがスキです。
- 2
お鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りにしたニンニク、カットした野菜、ベーコンを弱火でじっくり炒める。
- 3
２、の鍋にひたひたになる程度まで水を加え、トマトの水煮缶、塩、コショーで味付け。
全ての材料に火が通ったら、ミックスビーンズの水煮を加えて完成
コツ・ポイント
野菜はお好みのものをお好みの分量でどうぞ。
余った大根のしっぽ、葉っぱや白菜の外葉、カブの葉っぱなんかも入れても美味しいですよ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619668
