濃厚！チョコレートケーキ★ガトーショコラ
かなり濃厚な、チョコレートケーキ です。
チョコ好きにはたまりません！
チョコソースの代わりにホイップでもOK!
このレシピの生い立ち
友達が作ったSuklaakakku(フィンランド語、スクラーカック)=チョコレートケーキが美味しかったのでレシピを教えてもらいました★
(注) 濃厚なのでたくさん食べられません ^^
濃厚！チョコレートケーキ★ガトーショコラ
かなり濃厚な、チョコレートケーキ です。
チョコ好きにはたまりません！
チョコソースの代わりにホイップでもOK!
このレシピの生い立ち
友達が作ったSuklaakakku(フィンランド語、スクラーカック)=チョコレートケーキが美味しかったのでレシピを教えてもらいました★
(注) 濃厚なのでたくさん食べられません ^^
作り方
- 1
小麦粉＆ベーキングパウダー＆ココアは合わせてふるっておく。
チョコを刻む。
型にクッキングペーパーを敷いておく。 - 2
【ケーキ本体】
オーブンを175℃に設定する。
刻んだチョコレート＆バターを湯煎で溶かす。 - 3
室温に置いておいた卵の卵白のみをボウルに入れ、泡だて器でかき混ぜ、少しずつ砂糖(半量)を加えて角が立つまでかき混ぜる。
- 4
別のボウルで卵黄と砂糖(半量)を泡だて器で白っぽくなるまでよくかき混ぜ、次に小麦粉＆BP＆ココアを加え、よくかき混ぜる。
- 5
4に溶かしたチョコ＆バターを加え混ぜ、さらにメレンゲとよく混ぜ合わせ、ケーキの型に入れ175℃のオーブンで約45分焼く。
- 6
【チョコソース】
(ケーキが焼きあがってから作ってくださいね)
生クリームを鍋にいれ、温める。 - 7
生クリーム沸騰直前に火からおろし、刻んだチョコレートとバターを入れ溶かし混ぜる。
- 8
焼きあがったチョコレートケーキを型から出し、7を全体的に塗り、冷ましてできあがり♪
コツ・ポイント
卵は冷たいままだと泡立ちが悪くなります。
２～３時間程、冷蔵庫から出しておくといいですよ。
チョコソースは全部乗らないと思うので、余ったらソースをかけてケーキを食べるか、別にアイスクリームにかけて食べています。
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