しっとりふわふわミルク食パン☆角食パン

★こもも
★こもも @cook_40038654

生クリームだと高くつくので、常備してあるポーションタイプで作ってみました(^o^)食べ過ぎ注意☆きめが細かくてフワフワ！
このレシピの生い立ち
毎朝食べる食パン、材料費を極力抑えて考えてみました

しっとりふわふわミルク食パン☆角食パン

ここみ3434's cooksnap of when they made しっとりふわふわミルク食パン☆角食パン.
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♪♪ちょこ♪♪'s cooksnap of when they made しっとりふわふわミルク食パン☆角食パン.
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材料

1斤
  1. 強力粉 280g
  2. 牛乳 100cc
  3. 水 70cc
  4. コーヒーフレッシュ（ポーションタイプ） 3個（1個5ml）
  5. 砂糖 15g
  6. 塩 3g
  7. マーガリン 15～20g
  8. ドライイースト 2g

作り方

  1. 1

    HBに材料を全部入れて捏ね＋1次発酵（1時間）我が家のHBは捏ね20分

  2. 2

    生地を取り出し、軽くガス抜きをして3つに切り、丸めてベンチタイム15分

  3. 3

    ガス抜きをしながら長方形に伸ばし両端を折り、クルクルと丸め最後はきちんとつまんで閉じる

  4. 4

    型の端に並べ、霧吹きをして2次発酵（40度30～40分くらい）写真くらい膨らむまで

  5. 5

    フタをして200度に予熱したオーブンで25分焼く

  6. 6

    2011.08.25追記☆正角型を使用の場合は、２の工程３つに切る作業は無しで、丸め直してベンチタイムを取ってください

  7. 7

    切る前はこんな感じ

  8. 8

コツ・ポイント

型無しで、最後までHBでお任せでも作れます(^○^)
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