ごぼうとにんじんを千切りにし、水につけてあく抜きをする。

フライパンにごま油を入れ温め、さきいかを軽く炒める。水をきったごぼうとにんじんも加え炒める。

全体に油が回ったら●の調味料と水大さじ2(分量外)を加え、軽く煮詰める。

器に盛ったらゴマをふって出来上がり。