A の材料を全部ミキサーに入れ、混ぜ合わせる。
オーブンを１７０℃に温める。（余熱）

ふるっておいたBをAに加える。【この時、ボールに出して混ぜても、ミキサーに入れてクラッシュ機能で混ぜてもOK!!】

混ざったな、と思ったら、レーズンとくるみも入れる。【ちょっとしたコツで全体に具がはいります。詳細は手順９で】

型に入れ、170℃のオーブンで40～50分焼く。【表面が焼けて、少し硬くなったかな??ってなったころに、一度オーブンから出して、包丁で一気に真ん中に切れ目を入れると、綺麗に真ん中で割れた焼き上がりに♥】

竹串をさしてみて、ドロッとした生地が付いてこなければ、出来あがり♥
型から出して冷ます。

焼きたてのときに、おこのみでラム酒をハケで塗っても◎
ちょっと大人の味になります。

あら熱が取れたら、ラップでくるんで一晩おくと、しっとりします◎

【粉のふるい方】
粉にダマがなく、空気を含んでくれたらいいので、ちゃんとした『ふるい』でなくても、金ザルや空気を入れて膨らませたビニール袋を用いてくださってOKです

【レーズン・胡桃をまんべんなく入れるコツ】
分量外の薄力粉を軽くまぶしてから生地に加えると、底に沈みません◎

【重曹とＢＰ】
両方入れなくても、どちらかだけでも問題ありません◎

重曹だけだと、膨らみが少し悪くなりますが、生地を少々置いてから焼いても問題ありません。沢山の型で焼くときにオススメです。

また、重曹は発色が良くなり、焼き色も綺麗に仕上がりやすくなります。

ＢＰだけだと、ふっくらとよく膨らみますが、生地はすぐに焼いてください。人参が多目になった時にオススメです。

●生地量のご参考●
写真は8×17×高さ6ｃmのパウンドで、１．５倍量で同型約２本分です。（約600ｃｃ×２本分）